LA MANDARINE

La mandarine est le fruit des différentes espèces d’agrumes couramment appelées mandarine, y compris Citrus reticulata. Il appartient au groupe de fruits appelé hespéridés et sa pulpe est formée par un nombre considérable de segments remplis de jus ou de jus, qui contient beaucoup de vitamine C, de flavonoïdes et d’huiles essentielles.

C’est uncitrique très semblable à l’orange, bien que de plus petite taille, saveur plus aromatique et avec une plus grande facilité pour enlever sa peau, aussi bien qu’une acidité légèrement inférieure et une plus grande proportion de sucres simples.

La mandarine provient des régions tropicales d’Asie. On croit que son nom est dû à la couleur des costumes portés par les mandarins, dirigeants de la Chine ancienne. Dans les traités de médecine chinoise, il est considéré comme matière première principale, car vous contient des vitamines, de l’acide citrique, du sucre réducteur et du carotène. Il a des propriétés bronchodilatateurs et anti-inflammatoires adéquates dans le traitement des ulcères, aide l’intestin et la digestión.

La consommation habituelle de mandarine est saine pour l’organisme humain parce que:

  • Elle réduit considérablement la possibilité de développer le cancer du foie et du sein.
  • En raison de sa forte concentration en vitamine C, elle aide à lutter contre les radicaux libres, en raison de ses propriétés antioxydantes.
  • Elle aide à éliminer le mauvais cholestérol et favorise le bon cholestérol.
  • Les mandarines aident à maintenir le flux de sang en douceur à travers les artères, ce qui maintient la pression artérielle normale.
  • Les mandarines sont une source importante de fibres, donc elles gardent l’estomac plein pour une plus longue période de temps et réduisent le désir ou le besoin de manger plus de nourriture, aidant à la perte de poids.

Elle peut être consommée des manières suivantes:

  • Comme fruit frais.
  • Dans des jus, sorbets et smoothies.
  • En cocktails.
  • En salades.
  • Dans des produits laitiers.
  • Dans des boissons gazeuses.
  • Dans des sauces.
  • Dans des plats culinaires.

                  DISPONIBILITÉ 

HAUT
JANVIER, FÉVRIER, MARS, JUILLET, AOÛT ET DÉCEMBRE
MOYENNE
JUIN, SEPTEMBRE ET NOVEMBRE
FAIBLE
AVRIL, MAI ET OCTOBRE

         CONTENU NUTRITIONNEL

CONTENU POUR  100 GRS PULP UNITES
Eau 86%
Protéínes 1,5 mgr
Grasse 0,2 gr
Fibres alimentaires 0,5 gr
Cendres 1,2 gr
Calcium 35 mgr
Phosphore 18,3 mgr
Fer 0,48 mgr
Carotène 0,123 mgr
Tiamine 0,89 mgr
Riboflavine 0,33 mgr
Niacine 0,28 mgr
Acide ascorbique 37 mgr