LA GUANABANA

Annona, du nom latin (Annonasquamosa); Le guanabana (Annonamuricata L.) est une plante originaire de la partie tropicale de l'Amérique du Sud mais a été introduite dans de nombreux pays. Elle pousse de manière optimale entre 0 et 1000 mètres d’altitude. Elle est considérée comme la plus tropicale des« annonas », car elle ne résiste pas au froid. L'altitude pour un meilleur développement et de production est de 300 à 500 mètres. Ellel est sensible aux températures froides et dans les zones montagneuses de haute altitude, sa production diminue considérablement.

Les fruits moins acides et moins riches en fibres peuvent être consommés directement frais avec une cuillère ; La pulpe du Guanabana, également connue dans certains pays sous le nom de « graviola », peut être coupée en morceaux et ajoutée aux salades ou aux cocktails de fruits. Ces morceaux sont également refroidis et servis comme dessert en ajoutant du sucre et du lait ou de la crème.

Quelques avantages de la consommation du Guanabana pour l'organisme humain :

  • Combattre l'hypertension.
  • Combattre l'asthme.
  • Il combat le diabète et contrôle le taux de sucre dans le sang.
  • Il combat la création et la croissance des tumeurs et, par conséquent, combat efficacement le cancer. 
  • Combat les troubles du foie.
  • C'est un excellent vasodilatateur, donc il aide à prévenir une mauvaise circulation et un accident vasculaire cérébral.
  • Valeur calorique élevée pour les hydrates de carbone qu'il contient.
  • Élimine toutes sortes de parasites intestinaux.

 

Le Guanabana peut être consommé des manières suivantes :

  • Comme fruit frais (quand il est mûr).
  • Dans les jus et les sorbets.
  • Comme ingrédients de dessert.
  • En salades.
  • Dans des gelées

       CONTENU NUTRITIONNEL

CONTENU PER 100 GRS PULPE UNITÉS
Eau 82,8%
Calories 58 Kcal
Protéines 1 gr
Gras 1 gr
Glucides 14,63 gr
Fibre 0,79 gr
Cendres 60 gr
Calcium 10,3 mgr
Phosphore 27,7 mgr
Fer 0,64 mgr
Tiamine 0,11 mgr
Riboflavine 0,05 mgr
Niacine 1,28 mgr
Acide ascorbique 20 mgr