LA PIÑA

La piña tropical o piña americana (Ananas comosus) es la fruta obtenida de la planta que recibe el mismo nombre. Su forma es ovalada y gruesa, con aproximadamente 30 cm de largo y 15 cm de diámetro. Es una fruta tropical originaria de América del Sur y su cultivo en Colombia es bastante extenso.Piña

La pulpa comestible se halla rodeada de brácteas verdes que pasan a anaranjadas al madurar, formando la piel del fruto. En el extremo superior las brácteas se transforman en una corona de hojas. La pulpa, amarilla o blanca es carnosa, aromática, jugosa y dulce. En su interior hay un tronco fibroso duro que va desde la corona al pedículo.

La piña tiene forma cilíndrica, una corteza escamosa de color marrón, una corona de hojas espinosas y una pulpa amarilla. Esta exótica fruta se forma de muchas frutas pequeñas que se funden juntas.

Cómo se puede consumir la piña?

  • Como fruta fresca
  • En jugos
  • En salsas
  • En cócteles
  • En yogurt
  • En licores
  • En conservas
  • En mermeladas
  • En caramelos

Es una fruta muy sensible a los cambios bruscos de temperatura. Las temperaturas aconsejadas para piñas parcialmente maduras son entre 10-13ºC y para piñas maduras de 7-10ºC. Las humedades relativas óptimas de esta fruta son entre 85 y 90%.

La piña es un alimento indispensable en la dieta humana porque:

  • Ayuda a eliminar o quemar las grasas, siendo muy recomendada y beneficiosa para personas con celulitis,  obesidad o sobrepeso
  • Tiene propiedades antiinflamatorias, por lo que resulta muy beneficiosa en casos de artritis o gota
  • Su fibra nos ayuda a depurar el organismo  y a ir regularmente al baño, por lo que nos ayudará a prevenir el estreñimiento
  • Contiene potasio,  facilitando la eliminación de líquidos por su efecto diurético y evita los edemas. Además, así se purifica y desintoxica el organismo
  • Fortalece el sistema inmunológico para que éste pueda responder correctamente ante los ataques de patógenos
  • La piña es una fruta que favorece la absorción de hierro por lo que su consumo habitual ayuda a prevenir la anemia
  • Ejerce un efecto anticoagulante en la sangre, ayudando a fluidificarla y evitar los trombos
  • Si estás a dieta o quieres vigilar tu peso, la piña o ananá es una excelente compañera por su cualidad saciante, para eliminar líquidos y depurar aportando pocas calorías
  • La piña está muy recomendada para combatir catarros, asma, reumatismo o incluso hipertensión.
  • Favorece la cicatrización y cura de heridas
  • Gracias a sus enzimas, la piña es muy valorada por su acción digestiva y por evitar molestias intestinales
  • Su habitual consumo ayuda a prevenir tumores asociados al cáncer

 CONTENIDO NUTRICIONAL

CONTENIDO POR CADA 100 GRS DE PULPA UNIDADES
Energía 48 Kcal
Agua 86,5% 
Proteínas 0,4 gr
Lípidos 0,1 gr
Hidratos de carbono 11,3 gr
Fibra 1,46 gr
Vitamina A 5 mgr
Vitamina E 0,1 mgr
Vitamina C 18 mgr
Ácido fólico  14 mgr
Potasio 146 mgr
Magnesio 15 mgr 
Fósforo 1 mgr 
Zinc 0,1 mgr

DISPONIBILIDAD

ALTA ENERO, FEBRERO, JUNIO Y DICIEMBRE
MEDIA MARZO, ABRIL, MAYO, JULIO Y AGOSTO
BAJA SEPTIEMBRE, OCTUBRE Y NOVIEMBRE