ANANAS
L’ananas tropical ou ananas américain (ananas comosus) est le fruit obtenu d’une plante du même nom. Sa forme est ronde, d’une taille approximative de 30cm de hauteur et 15cm de diamètre. Ce fruit est originaire de l’Amérique du sud et sa culture est très répandue en Colombie.
Sa pulpe est entourée d’une peau très épaisse verte qui ensuite devient orange lorsque le fruit est mûr. En haut du fruit les feuilles forment une sorte de couronne. La pulpe a beaucoup de chair, est aromatique, juteuse et sucrée. A l’intérieur il y a un tronc fibreux traversant le fruit dans son intégrité.
L’ananas a une forme cylindrique, une croûte brune feuilletée, une couronne de feuilles épineuses et une pulpe jaune. Ce fruit exotique est formé de nombreux petits fruits qui sont fusionnés ensemble.
C’est un fruit très sensible aux changements de température. Les températures optimales pour sa culture se trouvent entre 10 – 15 °C avec une humidité de 85 à 90%.