Aunque comúnmente consideramos que es un vegetal, lo cierto es que, técnicamente, el aguacate es una fruta. En específico, es un tipo de baya, las cuales son un fruto carnoso simple cuya pared del ovario madura, convirtiéndose en un alimento. A grandes rasgos, las frutas se caracterizan por tener una capa de cáscara o piel, generalmente dura, una zona intermedia que es la que comúnmente se come y que suele ser carnosa y, finalmente, una caja o depósito donde se almacenas las semillas de la fruta.

El aguacate es un fruto exótico carnoso que se obtiene del árbol tropical del mismo nombre. En algunas partes de América del Sur se conoce como Palta. Presenta unas dimensiones de 5-6 cm de longitud. El peso normal oscila entre 200-400 g, aunque pueden encontrarse piezas de hasta 2 kg de peso. La corteza es gruesa y dura de color verde cuyo tono depende de la variedad. La pulpa es aceitosa de color crema a verde amarillento, con un sabor similar a la nuez. Posee una única semilla redondeada de color pardo claro y 2-4 cm.

Los aguacates varían en peso de 125 gramos a 2 kilos, dependiendo de la variedad. La porción comestible del aguacate es su carne de color amarillo-verde, que tiene una textura suave, la consistencia de la mantequilla y un sabor que recuerda a la nuez y la avellana. La piel y el hueso del aguacate no son comestibles.

Por qué es importante el consumo de aguacate?

Porque su aporte en ácido oleico ejerce efectos cardiovasculares beneficiosos, disminuyendo los niveles de colesterol plasmático. Contiene una cantidad importante de minerales y vitaminas, necesarios para el correcto funcionamiento del organismo.

Además de lo anterior, porque:

• Un aguacate contiene mucho más potasio que un plátano
• Es la fruta que más proteínas aporta. Contiene 18 de las proteínas más importantes que nuestro cuerpo necesita
• Contiene ácido oleico, una grasa monoinsaturada que puede ayudar a reducir el colesterol
• Ayudar a prevenir enfermedades del aparato circulatorio
• Mejora el cabello y la piel
• Previene enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares
• Por su alto valor de ácido fólico, mejora notablemente la salud del corazón
• Es un alimento rico en vitaminas y minerales
• Es una fuente rica de ácidos grasos monoinsaturados como el ácido oleico, que ofrece una protección significativa contra el cáncer de mama
• Por contener  carotenoides y tocoferole, el consumo de inhibe el crecimiento de las células de cáncer de próstata
• Ayuda a prevenir el cáncer oral

Calibres:

Del 18 al 32

País de Origen: Colombia

Calibres: 18-32

Materia Seca: 21% mín – 28% máx.

Certificaciones: Global Gap e ICA (Instituto Colombiano Agropecuario)

Criterios de calidad:

Libre de plagas cuarentenarias • Sin daño mecánico

Tolerancia de un 15% de lenticelosis • Tolerancias de un 10% a golpe de sol •Tolerancia de un 10% de presencia de marceño • Libre de trasas de agroquímicos no permitidos • Deformaciones menores • Daño por Thrips menor al 10%.

Empaque Personalizada: en 2.240 cajas o canastillas plásticas de 10 kg calibres 18 al 32 

CONTENIDO NUTRICIONAL